Начин на приготвяне
Брюкселското зеле се сварява в подсолена вода, отцежда се, след което се залива с част от разтопеното краве масло и се поръсва с дребно нарязаните магданоз и копър.
В останалото краве масло се запържва брашното, след което се разрежда с прясното мляко. Получения сос го варим 10-15 минути, като го разбъркваме постоянно.
Сваляме го от котлона и го овкусяваме със сол и сока от лимона. С готовия сос заливаме брюкселското зеле. По желание накрая поръсваме с настърган пармезан.
