Начин на приготвяне
Нарязваме месото на едри кубчета.
От солта, оцета, захарта, дафиновия лист, едната глава лук, нарязана на жулиени, и бахара приготвяме марината. Заливаме нарязаното месо и оставяме да се маринова за 24 часа.
Останалите глави лук разрязваме на две и разслояваме. Парчетата месо нанизваме на шишове, като между парчетата нанизваме и лук.
Шишовете се пекат на барбекю на висока температура, като се обръщат от време на време и се пръскат с останалата марината, за да не изсъхва месото.
Бон апети!
