Начин на приготвяне
Месото може да се нареже на тънки пържолки или на дребни кубчета. Леко се поръсват с олио.
След като се нагрее сачът, се намазва с мазнина или парче сланина, месото се поставя в него и се пече до получаване на златиста коричка. Изважда се в в друг съд.
В сача се слагат нарязаните на шайби лук и чушки. След като станат готови и тези продукти, се изваждат от сача и последни се запичат гъбите.
Накрая всички продукти се връщат в сача. Поръсват се със ситно нарязан магданоз. Горещият глинен съд се поставя върху дървена поставка и се сервира.
Коментари