Начин на приготвяне
Маята се слага в прясното мляко със захарта и се оставя да бухне (20-30 мин).
Брашното се пресява със солта.
Прави се кладенче в средата и 8 него се слагат маята и солта. Замесва се средно твърдо тесто.
Оставя се да втасва 1 час, след което се размесва с половината от разтопеното масло.
Оформят се 5 топки, от които се разточват кори.
Нареждат се в намазана с масло тавичка, като всяка кора се поръсва с плънка от двете разбити яйца и сиренето.
Реже се на квадрати и се залива с останалото разтопено масло.
Тутманикът се пече в предварително загрята силна фурна до зачервяване.
Тутманикът с прясно мляко е готов.
