Начин на приготвяне
Медът се кипва, като се обира пяната. Смесва се със сметаната и брашно, колкото да се получи рядко тесто.
Докато е още топло, но не горещо, се прибавя размитата отделно в хладкото мляко мая, разбърква се добре и се покрива с кърпа. Оставя се да втасва.
Щом тестото бухне, се прибавят разтопеното масло, разбитите яйца, захарта, солта и останалото брашно.
Измесва се добре и се слага в намазана с масло и поръсена с брашно форма за козунаци.
Оставя се да втаса и козунакът се пече в предварително загрята умерена фурна.
Меденият козунак е готов.
