Начин на приготвяне
Пастата се сварява в подсолена вода и се отцежда.
В 2 супени лъжици зехтин на силен огън се запържва патладжанът 4–5 минути до златист цвят.
В намазан с малко зехтин тиган се запържва пилешкото по 5 минути от всяка страна. Нарязва се на дебели парчета.
Смесват се в буркан лимоновият сок, магданозът и останалият зехтин и се разклаща добре.
Пастата се връща на огъня, прибавят се смесеният със зехтина лимонов сок, пилешкото месо, патладжанът, пиперките, аспержите и доматите и се разбърква.
Подправя се със сол и черен пипер на вкус.
Добавя се сиренето, разбърква се и се сервира.
Пилето с паста пене е готово.
