Начин на приготвяне
Лукът и морковите се нарязват на ситно и се запържват леко в тенджерата под налягане в ½ чаша олио и лъжица масло.
Добавят се изкиснатите и отцедени гъби и също леко се запържват.
Картофите се нарязват на едри кубчета, добавят се, наливат се 2 чаши вода (включително тази, в която са киснали гъбите), прибавя се сол, червен пипер, черен пипер на зърна и парченце дафинов лист.
Ястието се вари на тих огън 30-40 минути.
Сервира се със сирене в отделна чиния и студено прясно мляко в чашите на желаещите.
