Начин на приготвяне
Измийте плешката и ако ви е голяма я нарежете на едри парчета.
Натрийте хубаво със червен пипер, сол и джоджен. Нарежете лука на ситно със джоджена и ги сипете в йенски съд или тава.
Поставете плешката или нарязаните части месо, поръсете с черен пипер и сипете вода около 2 чаши.
По желание може да добавите ориз и чорбаджийски чушки.
Покрийте с капака и печете до готовност в умерена фурна за около 2 часа.
