Начин на приготвяне
Сложете главата от риба в подсолена вода, добавете дафинов лист, черен пипер.
Готви се за 20 минути на слаб огън. Брашното се запича на слаб огън до розово.
Вземете 1 супена лъжица от рибената чорба и я прибавете към заквасената сметана.
Сложете сол и черен пипер, разбъркайте и оставете сместа на слаб огън, докато кипне.
Може да добавите и чесън на вкус. Полученият сос можете да поднесете към риба.
