Начин на приготвяне
Измиваме хубаво агнешките чревца , заливаме ги с вода и кипваме. Изливаме водата и отново измиваме. Нарязваме ги ситно.
Слагаме чревцата в тенджера с олио и масло и запържваме заедно с настърган лук, скилидка чесън, сол, черен пипер и джоджен на вкус.
Когато се запържат, добавяме червен пипер и брашно и наливаме вода-литър и половина или два литра.
Като заври, добавяме ориза и варим до готовност (може да доливаме топла вода при необходимост).
Когато чорбата се свари, наливаме в нея топло прясно мляко и оставяме да поври още 1-2 минути. Поднасяме с оцет и люти чушки.
