Начин на приготвяне
Измиваме хубаво червата, след което ги слагаме в тенджера, доливаме вода, добавяме малко сол и една с. л. оцет. Варим ги до готовност за около 2-3 часа, като два-три пъти сменяме водата.
Щом червата са готови ги изваждаме от водата, отцеждаме ги и ги нарязваме на дребни парчета.
Почистваме и нарязваме като за салата лука, добавяме му олиото и го задушаваме, щом е готов добавяме червата, солта и черният пипер. Пържим около 8-10 минути.
Готовите чревца сервираме топли. Страшно мезе са.
