Начин на приготвяне
Кокошката се нарязва на порции и се запържва в горещо олио. Изважда се и в същото олио се запържва нарязаният лук.
Месото се връща, слагат се счуканият чесън, дафиновият лист, а след малко се прибавят и размитото доматено пюре, водата и нарязаната сланина.
Посолява се. Малко преди да е готово месото, се слагат и оризът, грахът, магданозът и целината.
Вари се още 10 мин, след което тенджерата се захлупва и се оставя в топла фурна, докато оризът набъбне.
Кокошето месо с ориз е много вкусно.
