Начин на приготвяне
Желатинът се накисва във вода. После се разтапя на водна баня.
Млечното желе се прави така. Захарта се смесва с млякото и се сварява, после му се прибавя ванилията. Охлажда се, прибавя му се желатинът и се нагрява, докато той се стопи. Не бива да се кипва!
Желето с кафе: Сваряваме сладко кафе, което също смесваме с желатин. Сместа се нагрява до стапяне на желатина, след което се охлажда.
Когато двете смеси започнат да се желират, ги редуваме във формички, независимо на колко дебели пластове. Преди сервиране потапяме закратко формичките в гореща вода и обръщаме върху чинийки.
Може да гарнираме с ментов или сироп от сладко.
