Начин на приготвяне
Нарежете месото на парчета и го овкусете.
Направете шишчета, като редувате с лютите чушлета. В сгорещена мазнина се задушават от двете страни.
В същата мазнина се задушава лука, чесъна и доматите. Като се изпари водата от доматите се добавят брашното, пипера и се налива вода до необходимата гъстота на соса.
Изсипва се в подходяща тава, като шишчета се нареждат отгоре. Запича се в загрята фурна до готовност на месото.
Разбийте яйцата с млякото и залейте ястието.
Допечете кебапа за 15 минути и поръсете с кашкавал.
Шопският шиш кебап е готов.
