Начин на приготвяне
Три от яйцата се разбъркват и към тях се прибавят киселото мляко с разтворената в него сода. Добавя се разтопено масло, натрошено сирене, брашно и щипка сол.
Омесва се средно твърдо тесто. От тестото се правят топчета, дооформят се като палми и се нареждат в намазнена тава. Оставя се втасат, докато се покрие дъното.
Отгоре всяко парче се маже с жълтък и сол. Тутманикът се пече в предварително загрята умерена фурна. Като бъде готов, се покрива.
