Начин на приготвяне
В подходящ съд сложете около 2 л. вода да заври.
Обелете лука и го нарежете на парченца и го сложете във водата заедно с микса зеленчуци (броколи, брюкселско зеле, чушка, морков, грах, карфиол).
Добавете червеното цвекло, обелено и нарязано. Варете до омекване на зеленчуците.
Към сварените зеленчуци сложете маслото и сол на вкус. След около 5 мин., свалете зеленчуковата супа от огъня.
Пасирайте до хомогенна смес. Гарнирайте кремсупата с магданоз.
При поднасяне добавете лъжица кисело мляко по желание.
Крем супата от червено цвекло и зеленчуков микс е готова.
Коментари