Начин на приготвяне
Първо се разбърква маята с прясното мляко, водата и солта. В отделна купа се слагат брашното, белтъкът, маслото, маргаринът.
По средата на тестото се прави дупка и се изсипва сместа с прясното мляко. Омесва се хубаво и се оставя на стайна температура да втаса за 40 мин.
В отделна купа се разбъркват сиренето и маслото. Тестото се разделя на 5-6 части, разтварят се и в тях се слага сиренето. Пак се оформят като топка. Оставят се да втасат още 30 мин. После се оформя питка като цвете. Намазва се с жълтък и сол. Пече се във фурна на 170 градуса.
Коментари