Начин на приготвяне
Кокосовите стърготини поставяме в чаша с гореща вода, престояват 5 минути и се прецеждат. Получената течност сипваме в купа.
Към нея прибавяме настърганата лимонова кора, рендосания лук, захарта, солта и лимоновия сок.
В така получената марината поставяме пилешките гърди и оставяме да престоят така около 30 минути.
В тиган сгорещяваме олиото и запържваме от двете страни маринованите пилешки гърди за 2-3 минути, след което ги подреждаме в тавичка.
Върху всяко филенце поставяме парченце масло и поръсваме с бял пипер. Наливаме бялото вино и топлата вода.
Завиваме тавичката с фолио и печем около час на 180 градуса. Сервираме със зеленчуци.
