Начин на приготвяне
Дробът се нарязва на филийки. Овалват се в брашно. Пържи се в мазнина до зачервяване.
После се задушава в същата мазнина до омекване нарязаният лук и настърган морков. След това се добавят 3-4 с.л. вода, червен пипер, доматен сок, вино, черен пипер и сол. Далива се вода.
Дробът се добавя към соса и се готви 30 мин. на слаб огън. Преди да се вдигне от огън, се добавя захарта. Сваля се от котлона и се поръсва с магданоз.
