Начин на приготвяне
Разбиват се белтъците със солта на сняг.
Постепенно се влага захар, докато сместа стане хомогенна.
Разтопява се шоколадът на водна баня. Охлажда се леко и се добавя към белтъците.
Оформят се целувки с помощта на две чаени лъжички и се нареждат в застлана с хартия тава.
Пъхват се във фурна, предварително загрята на 140 градуса. Но след като се сложат във фурната, тя се намаля на 120 градуса.
След като се изпекат, се оставят във фурната до пълното им изстиване. Поръсват се със стърготини.
