Начин на приготвяне
Нарязваме свинското месо на карета, начукваме, посоляваме и поръсваме с черен пипер.
Почистваме и режем лука на полумесеци, прибавяме го към месото.
Прибавяме олиото и уискито и разбъркваме всичко много добре. Алкохолът ще направи месото още по-крехко и ще му е нужно по-малко време за готвене.
Оставяме месото да престои поне за 2 часа и запичаме каретата на грил тиган от двете страни за по 3-4 минути, без да добавяме мазнина.
Преди сервиране изчакваме 4-5 минути да се отпусне месото.
Коментари