Начин на приготвяне
Измиваме листата на цвеклото. Бланшираме го във вряща посолена вода за 1 минута.
Начукваме бон филетата на тънко и ги поставяме върху всеки лист. В следата на всяко филе поставяме парче моцарела и част от нарязания на кръгчета лук.
Завиваме всяко филе с листа от цвекло и ги нареждаме в тенджера. Покриваме ги с рендосани домати.
Отгоре слагаме маслото и заливаме с една чаша вода и останалите подправки. Задушаваме филетата докато част от водата на доматите се изпари.
