Начин на приготвяне
Лукът се нарязва на дребно и се запържва, добавя се каймата и се пържи, докато стане на трохи. Добавете червения пипер и сол.
В дълбока тавичка се подреждат половината от печените чушки (предварително почистени, обелени и разрязани на две), отгоре се слага накъсаният на ленти печен патладжан, изсипва се запържената кайма и се покрива с остатъка от чушките.
Разбиват се яйцата с киселото мляко, брашното и подправките. Мусаката се залива с яйчената смес и се пече за 20 -25 мин. в загрята фурна.
Може да се сервирате с кисело мляко.
