Пълнено пиле със сирена

Пилето се измива и се подсушава, след това се осолява, смесват се натрошеното сирене, нарязаното на кубчета пушено сирене, настъргания кашкавал и черния пипер.

Пилето се пълни със микса от сирена и се зашива, слага се в тава, намазва се с квасената сметана, смесена с червения пипер.

Отстрани в тавата се слагат нарязани картофи, смесени с чер пипер и чубрица, налива се 1 ч.ч. вода и малко олио, завива се с фолио и се пече.

Към края на печенето фолиото се сваля, за да хване пилето хубава коричка.