Начин на приготвяне
Пресейте брашното много добре предварително. Рабийте много добре прясно масло и добавете при непрекъснато разбъркване смлените бадеми, захарта, канелата, счукания карамфил и постепенно брашното.
Сипете водата и омесете старателно тестото. Оформете от него елипсовидни или кръгли сладки и ги подреждайте в намазана с масло тава. Може да разточите листи от тестото и да оформите сладките с помощта на форми. Опечете ги в предварително загряна умерена фурна до златисто.
Още горещи се подреждат в дълбок съд и се поръсват обилно с пудра захар. Поднасят се щом великденските курабии попият захарта.
Вижте също как да си приготвите великденски сладки или любимите козуначени курабии.
