Гофрети със сирене и бекон

Беконът се нарязва на кубчета, запържва се в сух тиган и се изважда на кухненска хартия.

В голяма купа се изсипва царевичното брашно. Върху него се изсипва чаша вряла вода и се разбърква. Оставя се да набъбне за 15 мин.

Смесва се брашното, захарта, бакпулверът, солта и содата. В друга купа се разбърква маслото с яйцата. Прибавя се прясното мляко.

Прибавят се сухите съставки и царевичното брашно. Накрая се слага и беконът, настъргано сирене и кашкавал. Разбъркват се.

Загрява се гофретник и се намазват плочите с масло. Във всяка част на гофретника се поставят по 60 мл от сместа, така че да има място да се надуе гофретата. Пече се в продължение на 3-5 мин., докато краищата станат леко хрупкави.

Сервират се намазани с масло.