Начин на приготвяне
Патешкото месо се кисне в марината за около 12 часа. После се добавя малко мазнина и се пече във фурна за около 5-6 мин.
Крушата се изпича за около 15-20 мин., поставят се резените камамбер и се запичат, докато се разтопят.
Сосът Демиглас се разтваря в хладка вода.
В тиган се загрява на котлон патешкото месо, добавят се останалите продукти за соса и 3-4 с.л. от разтворения Демиглас. Разбърква се.
Филето се сервира нарязано и залято със соса и се гарнира с крушите.
Коментари