Начин на приготвяне
Обелете краставицата и я нарежете на малки парчета. Обелете чесъна и го сложете в хаванче.
Добавете филиите, начупени на хапки, без корите, начуканите орехи, нарязаният копър и олиото.
Счукайте до гъста хомогенна смес. Разбийте киселото мляко с водата. Овкусете със сол.
Добавете чесновата смес и разбъркайте таратора до еднаква консистенция. Поднесете охладен.
Тараторът по Царевски е готов.
