Начин на приготвяне
Плодовете киснат 2 часа във виното и оцета, а портокаловата кора - 30 минути в гореща вода.
Патешките гърди се пържат първо откъм кожата и след това се обръщат.
Филийките лук се задушават и се добавят плодовете с виното и малко месен бульон.
В течността се кипват конякът, медът, портокаловата кора, бадемите и маслото.
Нарязаното месо се подправя и гарнира с плодовете и бадемите. Полива се със соса.
