Начин на приготвяне
Копривата се измива добре и се нарязва на не много ситно. В дълбок съд се смесват добре копривата, картофът (настърган), нарязаният на ситно лук, брашното, солта и вода.
Бърка се до получаването на хомогенна смес. В дълбок тиган на не мн. силен котлон наливаме малко олио (да покрие дъното) и изсипваме част от сместа, като леко разстиламе с лъжица да е равномерно.
Проверяваме и когато се е получила златиста коричка, обръщаме от другата страна. Ако е необходимо, доливаме олио.
След като е готов кашникът, изкарваме върху кухненска хартия и сипваме следващия в тигана.
Коментари