Начин на приготвяне
Приготвяме плънката, като нарязваме ситно дробчетата и почистените гъби. Към тях добавяме яйцата, сол, черен пипер, каймата и настъргано индийско орехче на вкус. Разбъркваме добре плънката.
Почистваме и измиваме хубаво пилето. Посоляваме леко отвътре и отвън, слагаме 20 г краве масло, напълваме с месната плънка и зашиваме. В тавичка с малко вода поставяме пилето, поливаме с олио и печем в загрята фурна.
Когато започне да се зачервява, намазваме със сок от лимон и останалото краве масло. По време на печенето поливаме често със соса и печем до готовност.
