Начин на приготвяне
Заекът се оставя във вода за няколко часа. Нарязва се на порции, запържва се в олиото, след което се нарежда в кален гювеч.
Към него се добавят обелените лукчета, нарязаният лук и морковите на жулиени.
След това брашното се размива с дом пюре, продуктите се заливат с него, виното и бульона. Накрая се добавят сушените кайсии и маслините.
Слага се да се пече на 220 градуса, а след като заври се намалява на 180 градуса за около 2 часа и половина.
Да ви е сладко!
