Начин на приготвяне
Отделяме жълтъка на едното яйце, за да намажем по-късно с него питката. Останалите яйца сипваме в дълбок съд и към тях прибавяме киселото мляко, водата, маята, олио, захар, сол, оцет и прибавяме постепенно брашното.
Омесваме меко тесто и оставяме да втасва за около 40 мин. или докато удвои обема си. Готовото тесто разделяме на топчета и от тях оформяме питката.
Питката се реди в суха и намазана обилно с олио тавичка, изчаква се да втаса отново, намазва се с жълтъка (разреден с малко вода). Пече се 30-40 минути на 150-200 градуса.
