Начин на приготвяне
В купа смесваме двата вида кайма и прибавяме сухите подправки, лимоновия сок и маслото нарязано на малки парчета.
Омесваме всичко много добре и прибираме в хладилника поне за два часа.
След като извадим приготвената кайма от хладилника започваме да я оформяме върху шишчета с намаслени в зехтин ръце.
Трябва да се получи продълговато и плоско шишче. Отново прибираме в хладилника за кратко.
Загряваме скарата или грил тигана и печем кебапа.
Ако ползваме грил тиган е добре да попиваме внимателно със салфетка излишната мазнина, която пуска месото, за да не се получи ефекта на задушено, а не на печено месо.
Домашният адана кебап е готов.
Коментари