Начин на приготвяне
Лукът, чесънът, магданозът и чушките се нарязват на много ситно. Смесват се с каймата, посолява се и се поръсва с черен пипер.
Добавя се размекнатото масло и каймата се омесва много добре, след което се оставя за няколко часа да се овкуси.
Овкусената кайма се нанизва на шишове, като се притиска с ръце, за да стане кебапът тънък и добре разпределен по шиша.
Изпичат се на скара на дървени въглища, скара на ток или грил тиган.
Кебапът се сервира в компанията на сезонна салата по избор.
Адана кебапът по нашенски е готов.
