Начин на приготвяне
Нарязваме жилите на късове и го поставяме в голямо гърне. Добавяме целите картофки, морковите и чушките, нарязани на шайби.
Слагаме още лука, чесъна, надребнената целина, скълцания магданоз, доматите.
Овкусяваме с подправките и наливаме виното. Добавяме вода, колкото да покрие съдържанието на гърнето. Съдът се покрива с фолио и се поставя похлупака му.
Когато жилите заврат, фурната се намаля на 50-100 градуса и яденето се оставя да къкри 6-7 часа. Можете да сложите фърнето във фурната късно вечерта и на сутринта да имате сготвена гозба.
