Начин на приготвяне
Нарязваме зеленчуците и ги запържваме до златисто. Прибавяме изчистените бутчета и ги запържваме, докато хванат хрупкава коричка, слагаме една кафяна чаша вода и слагаме капак да къкри на бавен огън за около половин час.
След като месото е полуготово, слагаме ориза и бульоните и още една к.ч. вода. Когато водата изври, сваляме я от котлона и прехвърляме в тава и слагаме около 3 ч.ч. вода (зависи от ориза, ако е крина, се слагат 2 ч.ч вода, защото оризът се приготвя по бързо от българския), и в силно загрята фурна печем, докато заври.
След това намаляме на 170-180 градуса. Печем, докато оризът стане готов и златист.
