Начин на приготвяне
Белим картофите, измиваме и ги нарязваме на четвъртинки. Смесваме с праза, наливаме вода и сваряваме (за приблизително 15 минути).
Готовите сварени картофи и праз отцеждаме от водата ( с гевгир или голяма цедка). Нарязваме на ситно киселите краставички.
Слагаме отцедените картофи и праз в купа и намачкваме с вилица. Прибавяме нарязаните кисели краставички и щипка куркума.
Подправяме гарнитурата с олио (зехтин), сол на вкус и пресен магданоз.
