Печени на фурна патешки маншони

Илияна ДимоваИлияна ДимоваГуру126366435227
22/03/2016
Приготвяне45 мин.
Готвене60 мин.
Общо105 мин.
Порции3
Сготви+1 точка
1 Потребител сготви тази рецепта
  • Преглеждания общо2 349
  • Преглеждания за месеца86
  • Преглеждания за седмицата15
  • Коментирана2 пъти
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена1

Необходими Съставки

  • патешки маншони - 1 кг (маншоните са бутчета от патешки крила )
  • зелен лук - 3 стръка
  • джоджен - 2 - 3 стръка пресен
  • червен пипер - 1 - 2 ч.л.
  • черен пипер
  • сол
  • брашно - 1 - 2 с.л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Измиваме патешките маншони, заливаме с вода и кипваме. Изливаме водата, наливаме чиста топла вода, приблизително 2 литра, и варим маншоните 30-40 минути.

След това изваждаме от бульона и прехвърляме в огнеупорен съд с капак. Поръсваме с черен пипер на вкус и с червен пипер - 1-2 чаени лъжички. Посоляваме, поръсваме с 1-2 супени лъжици брашно. Слагаме цели стръкове зелен лук и джоджен.

От бульона, в който сме варили маншоните, с лъжица отделяме 3-4 супени лъжици патешка мазнина и слагаме при маншоните, а после наливаме 8-9 черпака от бульона, като прецеждаме и внимаваме да няма от мазнината.

Слагаме маншоните да се изпекат в силна фурна с капак за приблизително един час или до готовност. (Патешкото месо се готви по-продължително).

Изпечените маншони поднасяме с гарнитура от картофено пюре и заливаме с прецеден сос от печенето.

Рейтинг

5 3
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари (2)

Изпрати
Наталия Петрова
Ориз с патешко и джоджън...уникално вкусно,мазничък ориз,много ароматен и много крехко месце...Патешкото е страхотно
2
1
Наталия Петрова
:)) и на мен
1
0
Сия Рибагина
Сия Рибагина
22.03.2016 13:29
охх недей че ми текнаха лигите :))
2
0
Сия Рибагина
Сия Рибагина
22.03.2016 12:31
Голяма вкусотийка! Патешкото месо е изкключително вкусно.Често си взимам патешки крилца и приготвям бульон с тях.Сварявам ги в тенджера под налягане със сол и черен пипер.Малко са мазнички,но бульона става разкошен.Добавям го към ориз или зеленчуци,нямам думи да ви опиша какъв аромат и вкус придава.
1
0
Илияна Димова
Да патешкото месо е много вкусно и ароматно
0
0