Лесен ябълков кекс

Разбиват се яйцата с миксер, добавя се захарта и отново се разбива докато стане на пяна. След това се добавя постепенно брашното до получаване на хомогенна смес.

Изсипете олиото, бакпулвера, ванилията, настържете ябълката и ги прибавете към сместа. Добавете щипката канела и разбийте сместа, може и с лъжица.

Получава се не много гъста каша. Като гребнете с лъжицата трябва да се стича.

Печете ябълковия кекс на предварително загрята фурна на 150 градуса за около 45 минути или докато не изкарате суха клечка за зъби.