Начин на приготвяне
Разцепваме свинските крака по дължина и ги задушаваме в 2 лъжици мас.
Изваждаме ги и в мазнината задушаваме ситно нарязания лук поръсен с брашното. Прибавяме червения пипер, доматеното пюре, разтворено във вода и виното. Слагаме краката и доливаме вода – да ги покрие. Посоляваме и варим на умерен огън.
В останалата мазнина задушаваме почистените малки лукчета заедно с нарязаните на колелца моркови и ги прибавяме към краката, добавяме дафиновия лист, черния пипер и чесъна на цели скилидки. Задушаваме на тих огън около 2 часа.
