Начин на приготвяне
Сварете пастата в подсолена вода според указанията на производителя.
Междувременно почистете и нарежете спанака. Загрейте в дълбок тиган зехтина. Запържете нарязания на ситно чесън и щипката индийско орехче.
Добавете спанака и пържете около 5 мин. докато спанакът потъмнее. Овкусете със сол и черен пипер. Добавете сметаната и маскарпонето и разбъркайте добре.
Ако е прекалено гъст сосът, може да добавите един черпак с водата, в която врят талиателите. Отцедете сварената паста и я добавете в соса.
Разбъркайте добре и поръсете талиателите с пармезан.
Талиателите със спанак и маскарпоне са готови.
