Начин на приготвяне
Измиваме и почистваме зеленчуците. Нарязваме тиквичките и доматите на кубчета, чушките на квадратни парчета, а на гъбите отделяме пънчетата. Белим лука и нарязваме на две или четири парченца.
Правим марината, като смесваме зехтин с лимонов сок и подправяме с риган, босилек, черен пипер, чесън и сол на вкус.
С така приготвената марината заливаме всички зеленчуци и оставяме да поседят 15 минути. След това правим шишчета и завиваме в алуминиево фолио.
Изпичаме на скара като обръщаме. Поднасяме шишчетата, както са във фолиото, което трябва да е леко отворено, за да се запази сосът.
