Супа с топчета

07/04/2016
Сия Рибагина
отСия РибагинаМастър Шеф67495719875
"Бетовен пасти да яде, това е истинска класика "
Приготвяне25 мин.
Готвене40 мин.
Общо65 мин.
Порции6
Сготви+1 точки
15 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо7 978
  • Преглеждания за месеца145
  • Преглеждания за седмицата3
  • Коментирана8 пъти
  • Рейтинг4.6 от 5
  • Сготвена15

Необходими Съставки

* мерки и количества

Начин на приготвяне

Сложете вода в тенджера и поставете на котлона да заври. Омесете каймата с чубрица, черен пипер, накълцан на ситно кромид или пресен лук и шепа измит ориз. Оформете с ръка малки топчета и ги сложете в чиния.

Почистете зеленчуците и нарежете на дребно. Като заври водата, разтворете бульончето в нея и сложете олио, картофите, чушката и моркова, разбъркайте, оставете да кипне отново и пуснете внимателно топчетата едно по едно.

Намалете котлона на средна температура и варете до готовност на зеленчуците и каймата, като периодично разбърквайте и отстранявайте образувалата се пяна по повърхността на супата.

През това време направете застройката като разбиете жълтъка с киселото мляко, оцет и сол. Десетина минути преди готовност на супата, добавете една шепа фиде, черен пипер и сол на вкус и разбъркайте.

Накрая добавете застройката, като предварително темперирайте, за да не се пресече. За целта към приготвената застройка сипете на тънка струйка от бульона на супата, като бъркате непрекъснато и енергично.

Добавете няколко черпака от течността докато температурите на двете смеси се изравнят и чак след това изсипете внимателно застройката в тенджерата, разбъркайте, поръсете с нарязан магданоз и махнете от котлона.

При поднасяне сложете резен лимон и поръсете с лют пипер по желание.подобни рецепти тук

5 4
4 0
3 1
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари (8)

6mudla
6mudla
07.03.2018 14:52
Не ми допадна особено. С бульона стана малко подобна на инстантните супи.
0
0
Evelina Kuzmanova
Evelina Kuzmanova
20.02.2017 14:58
Стана адски вкусна. Благодаря!
0
0
KymaLisa
KymaLisa
27.01.2017 15:35
Благодаря за рецептата! Стана вкусна и питателна :)
0
0

Виж всички коментари или напиши такъв