Начин на приготвяне
Размесете каймата със сол, черен пипер, лют червен пипер и чубрица. Дозата е достатъчна за 2 големи кюфтета.
Накълцайте лука, натрошете яйцето, настържете кашкавала и разбъркайте всичко с бахара и натрошените орехи, за да получите плънката.
Разделете каймата на 2 части. С намазнени ръце оформете кюфтета, направете дупка в тях с помощта на пръста си, напълнете с плънка и затворете с каймата. Внимателно овалвайте кюфтетата и ги направете възможно най-плоски.
Загрейте мазнина в тиган и ги изпържете от двете страни, като преди това ги оваляте леко в брашно. По желание може да ги изпечете на грил тиган, барбекю или в тава във фурната.
