Gotvach.bg»Рецепти»Ястия с Месо»Кайма»Кюфтета»Най-вкусните кюфтета

Най-вкусните кюфтета

Сия РибагинаСия Рибагина
Мастър Шеф
7218k2k12k5
Най-вкусните кюфтета5 / 5
19/04/2018
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
25 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
55 мин.
Порции
5
"Търсим си работа като дегустатори на кюфтета"

Необходими Продукти

  • телешко месо - 200 г
  • свинско месо - 300 г
  • бекон - 100 г пушен
  • топено сирене - 100 г пушено
  • лук - 1 глава кромид
  • чушки - 1 бр. червена
  • люти чушки - 1 бр.
  • хляб - 1 филия
  • прясно мляко - 50 мл
  • яйца - 1 бр.
  • черен пипер - на вкус
  • кимион - 1/2 ч.л.
  • за овалване
  • брашно
  • за пържене
  • олио
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Накиснете филията хляб в млякото, след което отцедете. Почистете лука и чушките и ги сложете в кухненския робот, добавете бекона, хляба и месото. Смесете всичко, ако нямате робот може да ползвате месомелачка, като минете всичко през нея.

В купа сложете смляната смес, добавете яйцето, нарежете топеното сирене на дребни парченца и го сложете и него, поръсете с подправките и омесете.

Покрийте с домакинско фолио и оставете така получената кайма в хладилника за 2 часа. Извадете и с влажни ръце оформете кюфтенца.

Загрейте олио в тиган, оваляйте всяко кюфте в брашно, изтръскайте излишното и сложете в мазнината да се пържат, като ги обръщате от всички страни.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4.9
514
41
30
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Потребител#176785
Потребител#176785
Съгласна съм със Zaiko72 по отношение на месото и подправките. Олио и вода не слагам, но добавям една струйка ракия и една чаша нарязан на ситни кубчета средно сух кашкавал (в каймата слагам по-малко сол). Противно на очакванията, кюфтетата не се лепят по скарата, а кашкавала им придава сочност и допълнителен вкус. Опитайте.
14.01.2018 17:50
5
3
Потребител#191570
Потребител#191570
Здрасти,
за пръв път пиша коментар, без значение за какво хранително изкуство става въпрос. Но относно каймата за КЮФТЕТА, не се сдържах!
1/ Ако не искате по месеста и суха кайма, не добавяйте телешко месо.
2/ Кайма 2/3 свинска флейка, 1/3 мазна плешка.
3/ Сол, ч. пипер + пушен червен пипер (лютивия е по вкус).
4/ 1 г. лук (стар усърдно ситно нарязан) на кг. кайма - перата на пресния лук винаги са бонус и придават невероятна консистенция и аромат на скарата.
5/ Кимион МНОГО и на вкус съответно ))
6/ Каймата се замесва с гореизброените продукти, 1 ден в хладилник!!! На втория ден се добавя (на кг. кайма - 1 яйце + к. чаша олио и газирана вода). Каймата се меси в продължение на 15 мин.
7/ Сместа престоява в хладилник и в деня на готвене се изважда на открито 20-25 гр. в плик ( за да не я кацат мухи) 3-4 ч. за до втаса допълнително.
8/ Печете на скара по ваш вкус, сочни или със силна шарка от скарата))))))))
Винаги първото кюфте го тествайте, разчупете и опитайте... съответно ще знаете колко да печете.
Да Ви е вкусно, и Наздраве!
14.05.2017 21:18
16
2
1
Покажи всички подкоментари
Ivo
Ivo
Аз добавям 1/2 лъжичка сода за хляб.
03.07.2016 19:43
12
5
1
Покажи всички подкоментари
Monika Ivanova
Monika Ivanova
аз правя дупчица след като оформя топчето и вътре слагам топеното сирене
06.05.2016 08:22
3
5
2
Покажи всички подкоментари
Мария Георгиева
Мария Георгиева
Много апетитно изглеждат! А и сигурно са много вкусни с това топено сирене.
19.04.2016 12:33
6
3