Начин на приготвяне
Нарязваме лука на ситно в тиган, добавяме олиото и го запържваме, след което добавяме нарязания на дребно домат, след като се задуши добавяме нарязаните чушки и подправките. Задушаваме за още около 2-3 минути и махаме от огъня.
Почистваме шарана от люспите, почистваме го отвътре, измиваме го хубаво и го посоляваме отвътре и отвън. След което го пълним с направената плънка и го зашиваме хубаво.
За тестото: Разтваряме маята във водата, добавяме солта и брашното. Замесваме тесто. Половината от тестото слагаме в намаслена тава и разстиламе хубаво и отгоре слагаме шарана, гледаме тестото да е под шарана.
Другата част слагаме отгоре и я правим като мрежичка с помощта на нож, правим декорация по избор. Отгоре мажем само тестото с жълтък и слагаме да го печем в умерена фурна за около 2 часа.
Коментари