Начин на приготвяне
В студеното и сварено мляко се подмесва маята с 1 ч.л. захар и брашно. Оставя се да бухне.
Слагаме брашното, пресято и затоплено, добавяме прясното мляко със захар /затоплени/, яйцата, разбити с лимонена кора и ванилия, стафидите, попарени с вряла вода, и поръсени с ром и малко брашно.
Избърква се и се добавя маята и разтопената на стайна температура мас. Избива се 120 пъти и се оставя да втаса. Оформя се на желана форма.
Пече се на 150 градуса около 35 минути в затоплена фурна на вентилатор.
