Начин на приготвяне
Почистете агнешката главичка и я сварете в тенджера под налягане до пълна готовност.
Охладете и обезкостете главичката. Отстранете езика и го обелете. Нарежете езика на малки парчета.
Сложете в подходяща тавичка месото, добавете маслото, овкусете със сол и червен пипер.
Запечете мезето до кафеникав загар. Поръсете с черен пипер.
Мезето от агнешка главичка е много вкусно.
Коментари