Начин на приготвяне
Маята трябва да се активира в половината от топлото мляко с малко захар и брашно. Яйцата със захарта разбивам много добре. Пресявам брашното и прибавям от млечната смес. Добавям и шупналата мая.
Започвам да меся и постепенно добавям от мазнината. Оставям тестото на топло, покрито с кърпа, и след като е готово, го разделям на няколко топки. Всяка разточвам на кора и изрязвам кръгове.
Събирам по няколко кръга, като ги застъпвам и навивам на роза. Поставям ги във форма за мъфини. Оставям ги да втасат, след което ги мажем с яйце.
Слагам по 1 локумче, поръсвам със филирани бадеми и захар. Пека в загрята фурна на 160 градуса.
